Cuisine - Terrine de poulet aux légumes en gelée

Agrandir l'image - Recette de la terrine de poulet aux légumes en gelée
Terrine de poulet aux légumes en gelée
Recette de la terrine de poulet aux légumes en gelée

Ingrédients de la terrine de poulet aux légumes en gelée :
- 1 sachet de dés de poulet
- 5 carottes
- 1 boite moyenne de petit pois
- 1 sachet de gelée au madère
- estragon, sel, poivre

Agrandir l'image - Les carottes
Les carottes
Les carottes
- Pelez vos carottes et en éliminer les bouts

- Faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante environ 5 minutes

- Laissez refroidir

- Beurrez un moule à cake
Agrandir l'image - Montage de la terrine
Montage de la terrine
Montage de la terrine
- Déposez vos carottes coupées en rondelles dans le fond du moule

- Puis videz la boite de petit pois égouttés

- Enfin terminez par les dés de poulet

- Dans une casserole, préparez la gelée au madère en mélangeant un sachet avec 500ml d'eau que vous porterez à ébullition

- Assaisonnez avec l'estragon, le sel et le poivre

- Une fois la gelée légèrement refroidie, versez sur les légumes et le poulet

- Placez au réfrigérateur minimum 3 heures avant de servir.

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Edité par Lillie Publié le 04-02-2009
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