Cuisine - Timbales à l'avocat et au crabe

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Timbales à l'avocat et au crabe
Timbale à l'avocat et au crabe

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 avocats
- 2 petits suisses
- 1 c. à c. de moutarde
- 1 boite de miettes de crabe
- 1 cuillère de fines herbes
- le jus d'un citron
- sel
- poivre

Préparation des timbales
Épluchez 2 avocats et coupez-les en dés.

Arrosez-les ensuite de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.

Dans un récipient, mélangez les petits suisses, la moutarde et le jus du citron.

Salez et poivrez.

Incorporez les miettes de crabe et les fines herbes à la préparation puis mélangez bien.
Présentation
Sur une assiette, déposez une couche de dés d'avocat puis par dessus une couche de la préparation de crabe.

Mettez au réfrigérateur et au moment de servir décorez d'une feuille de salade et d'une tomate cerise.

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Edité par Karaneige Publié le 29-04-2008
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