Cuisine - Timbales de kiwi à la noix de coco

Agrandir l'image - Recette timbales de kiwi, noix de coco © Y.Bagros
Timbales de kiwi à la noix de coco
Recette timbales de kiwi, noix de coco
© Y.Bagros

Ingrédients pour des timbales de kiwi à la noix de coco :

Pour 4 personnes
Préparation : 30 min


2 kiwis
200 g de fromage blanc à 40%MG
33 cl de crème de coco
50 g de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine
2 c. à soupe de noix de coco râpée

Préparation
Peler les kiwis et les couper en fines rondelles. Garnir les parois et le fond de 4 ramequins.

Placer les feuilles de gélatine à tremper 10 mn dans un bol d'eau froide.

Réserver 3 cuillères à soupe de crème de coco que vous verserez dans une petite casserole. Mettre le fromage blanc et le reste de la crème de coco dans un grand bol. Ajouter le sucre et fouetter énergiquement.

Mettre la crème de coco à chauffer sur le feu puis hors du feu y faire fondre les feuilles de gélatine essorées. Ajouter au mélange battu de fromage blanc. Mélanger bien et fouetter à nouveau.

Verser cette préparation dans les ramequins en veillant à ce que les rondelles de kiwis restent bien contre la paroi. Placer 2 heures au frais.

Démouler et saupoudrer de noix de coco râpée.


Relaxnews

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Edité par Audrey91fr Publié le 17-02-2009
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