Cuisine - Tiramisu aux fraises

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Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fraises

Ingrédients:

- 250 g de fraises
- 250 g de mascarpone
- 75 g de sucre en poudre
- 12 biscuits cuillère
- 3 oeufs
- 8 l de liqueur de fraise

Préparation de la crème
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Fouettez les jaunes et le sucre.
Ajoutez le mascarpone et battez jusqu'à obtention d'une crème lisse.
Montez les blancs en neige. Ils doivent être très fermes.
Incorporez-les délicatement au mascarpone.
Préparation des fraises
Lavez, séchez et équeutez les fraises.
Coupez-les en deux.
Préparation des biscuits
Dans une assiette creuse, mettre la liqueur de fraise et allongez-la d'un peu d'eau.
Trempez les biscuits dans la liqueur et garnissez-en le fond d'un plat rectangulaire.
Préparation du plat
Maintenant, recouvrez les biscuits d'une couche de crème.
Puis posez une couche de fraises.
Recommencer l'opération, la crème et les fraises.
Mettre au frais
Recouvrez d'un film alimentaire et réservez au frais 2 heures minimum avant de servir.

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Edité par Chocolaolai Publié le 10-07-2008
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