Cuisine - Tiramisu aux framboises et groseilles

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Tiramisu aux framboises et groseilles
Recette du tiramisu aux framboises et groseilles

Ingrédients pour du tiramisu aux framboises et groseilles :

Pour 6 à 8 personnes

- 250 g de mascarpone
- 500 g de framboises (congelées)
- 100 g de sucre en poudre
- 8 blancs d'oeufs
- 16 biscuits à la cuillère ou boudoirs
- 10 cl de Kirsh

Préparation du tiramisu
- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.

- Mettre la mascarpone dans un saladier et fouettez avec 50 g de sucre en poudre puis incorporer les oeufs en neige.

- Dans un autre saladier, mettre les fruits avec le Kirsh et 50 g de sucre en poudre.

- Laisser macérer pendant 1 heure.

- Récupérer le jus de la macération puis le faire bouillir durant 2 min, laisser refroidir.

- Tremper les biscuits dans le jus de macération des fruits et les poser au fur et à mesure dans un plat rectangulaire.

- Recouvrir d'une couche de crème, d'une couche de l'ensemble des fruits puis d'une dernière couche de crème.

- Placer au réfrigérateur pendant 4 heures.

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Edité par Ingrid14 Publié le 28-11-2008
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