Cuisine - Tiramisu à la crème d'avocat au pamplemousse

Agrandir l'image - Recette du tiramisu à la crème d'avocat au pamplemousse
Tiramisu à la crème d'avocat au pamplemousse
Recette du tiramisu à la crème d'avocat au pamplemousse

Ingrédients du tiramisu à la crème d'avocat au pamplemousse :

- 150 g de mascarpone
- 2 avocats bien mûrs
- 1 pamplemousse
- jus de citron
- 2 oeufs
- 1 échalotte
- 100 g environ de chips tortillas
- piment doux
- sel, poivre

Agrandir l'image - Crème au mascarpone
Crème au mascarpone
Crème au mascarpone
- Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec les jaunes d'œufs

- Battez pendant 5 minutes pour obtenir une texture homogène

- Salez et poivrez; ajoutez le piment

- Réservez au réfrigérateur pendant 2 heures
Agrandir l'image - Avocat et pamplemousse
Avocat et pamplemousse
Avocat et pamplemousse
- Pelez l'échalote

- Pelez le pamplemousse

- Pelez les avocats; arrosez la chair de jus de citron

- Dans un mixeur, hachez ces 3 ingrédients finement, en essayant de filtrer au maximum le jus du pamplemousse
Agrandir l'image - Blanc en neige
Blanc en neige
Blanc en neige
- Montez vos blancs en neige ferme

- Incorporez les au mélange mascarpone/jaune d'œuf

- Puis ajoutez la crème avocat/pamplemousse
Agrandir l'image - Montage des verrines
Montage des verrines
Montage des verrines
- Dans vos verrines, versez la moitié de la crème
Agrandir l'image - Chips tortillas
Chips tortillas
Chips tortillas
- Dans un saladier ou un torchon, à la main, écrasez grossièrement les chips tortillas

- Saupoudrez de chips les verrines

- Terminez par une couche de crème

- Servez bien frais.

Articles similaires :
- Crème de courgette
- Cake courgette et parmesan
- Charlotte au chocolat sans alcool
- Tartelettes de citron meringuées
- Le moelleux au chocolat
Questions similaires :
- Lors de vos voyages, en france ou à l'étranger, quel est le meilleur plat que vous ayez goûté ?
- Qu'allez-vous faire ou que vous êtes vous fait à manger ce soir ?
- Brochettes de poulet et grosse salade mélangée,plus tarte rhubarbe qui vient manger avec moi?
- Que pensez-vous de l'émission "un dîner presque parfait" ?
- Le vinaigre balsamique n'est pas à portée de toutes les bourses. 10cl 72€ ! Ce qu'on achète n'en n'est pas.
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Lillie Publié le 17-02-2009
Voir la fiche de Lillie
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles