Cuisine - Tiramisu à la poire

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Tiramisu à la poire
Recette du tiramisu à la poire

Ingrédients pour un tiramisu à la poire :

Pour 4 personnes


- 2 poires
- 250 grs de mascarpone
- 15 cl de crème fraiche liquide
- 3 cuillère à soupe de sucre blanc
- 4 cookies au chocolat
- 1 cuillère à café de chocolat en poudre

Préparation du tiramisu à la poire
- Battre la crème liquide en chantilly bien ferme.

- Y incorporer le sucre, puis le mascarpone, jusqu'à obtention d'un mélange homogène, ferme.

- Ecraser grossièrement les cookies et les disposer dans le fond des verrines.

- Verser une partie de la crème dans chacune des verrines.

- Couper les poires en dés et mettre une couche de poire dans chaque verrine.

- Rajouter une deuxième couche de crème, puis égaliser sur le haut.

- Placer au frais pour 1h (minimum)

- Avant de servir, saupoudrer de chocolat en poudre.
Note de l'auteur
Je n'avais pas bien monté ma chantilly, du coup le mélange crème/mascarpone etc est rester trop liquide, et au moment de faire les couches successives, tout c'est un peu mélangé, et sur les photo on ne distingue pas si bien que ça les différentes couches...
Mais le gout reste très agréable, et le frais fige le mascarpone, donc l'aspect est parfait pour servir !

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Edité par Galwenn Publié le 20-08-2008
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