Cuisine - Toasts briochés au beurre de figues

Agrandir l'image - Toasts briochés au beurre de figues ©Michel BURY/CEDUS
Toasts briochés au beurre de figues
Toasts briochés au beurre de figues
©Michel BURY/CEDUS

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

- 4 figues violettes
- 4 feuilles de basilic
- 2 belles tranches de jambon serrano (2 x 30 g)
- 50 g de mascarpone
- 1 cuillerée à café de sucre en poudre
- sel fin, poivre noir du moulin
- 8 tranches de pain aux céréales

Préparation du jambon
- Retirer la couenne du jambon.

- Hacher grossièrement l'une des tranches au robot pour obtenir des petits copeaux. Réserver.
Préparation de la figue
- Peler une figue.

- La hacher au robot avec la deuxième tranche de jambon, le basilic, le mascarpone, le sucre, un peu de sel et de poivre. Faire tourner jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

- Lui incorporer les copeaux de serrano en attente.

- Couper les autres figues en lamelles.
Finition des tartines
- Faire griller les tranches de pain et les tartiner avec la préparation.

- Recouper les tranches en diagonale pour obtenir des triangles et poser les lamelles de figues par-dessus.

- Disposer les canapés sur une assiette et garder au frais jusqu'au moment de servir.

- Avant de déguster, décorer chaque canapé d'une feuille de basilic.

Relaxnews

Articles similaires :
- Côte de porc sucrée salée
- Sauce fromagère maison
- Tarte à la provençale et saumon fumé
- Brioche au chocolat avec machine à pain
- Marmelade d'orange
Questions similaires :
- Recette de circonstance
- Pour vous reveiller vous êtes plutôt cacao, lait, café, cappuccino. ? ?
- Avez-vous des voisins d'une autre nationalitée?
- Une petite recette du pays !
- Jus d'orange frais ou en bouteille ?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Delf_elleraconte Publié le 31-08-2011
Voir la fiche de Delf_elleraconte
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles