Cuisine - Tomates farcies aux fraises

Agrandir l'image - Recette tomates farcies aux fraises © JC. Amiel / N. Arnoult
Tomates farcies aux fraises
Recette tomates farcies aux fraises
© JC. Amiel / N. Arnoult

Ingrédient des tomates farcies aux fraises :


Pour 4 personnes - Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min


4 belles tomates ou 8 petites
350g de fraises parfumées
220g de sucre
25cl d'eau
1 gousse de vanille fendue en deux
Le jus et le zeste d'1 citron vert

Préparation
Porter une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole et plonger les tomates pendant 30s. Les passer sous l'eau froide, couper le chapeau puis les peler et les épépiner délicatement.

Porter l'eau, le sucre, et la gousse de vanille dans une casserole et porter à ébullition puis laisser réduire pendant 5mn. Ajouter le jus de citron vert et les tomates et faire pocher pendant 5mn. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au frais pendant 3 heures.

Au moment de servir, équeuter les fraises et les couper en petits morceaux. Egoutter les tomates et les remplir de fraises. Arroser de sirop et râper le zeste du citron vert sur les tomates.


Relaxnews.

Articles similaires :
- Rôti de boeuf farci
- Croquettes de pommes de terre
- Gateau au miel et au whisky
- Flan de courgettes au chèvre
- Poêlée d'andouillettes aux girolles
Questions similaires :
- Quel genre de bonbons aimez vous?
- Êtes vous bûche traditionnelle ou bûche glacée?
- En cocktail comment fait-on"un white lady" ?
- Qu'allez vous faire ce soir a manger?
- Etes vous cuisinière moderne ou plutot les bon vieux plats qui ne se demodent pas ?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Marion Gouabault (Marion9100) Publié le 30-10-2009
Voir la fiche de Marion Gouabault (Marion9100)
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles