Cuisine - Tomates farcies à la thaï

Agrandir l'image - Recette des tomates farcies  © J. Bono/Tomates et Concombres de France
Tomates farcies à la thaï
Recette des tomates farcies
© J. Bono/Tomates et Concombres de France

Ingrédients pour des tomates farcies à la thaï :

Préparation : 10 mn
Cuisson: 10 mn


8 tomates rondes et fermes
300 g de crevettes roses
500 g de germe soja frais
50 g de racine de gingembre frais
1 jus de citron
1petite cuillère d’huile de sésame
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
Sel, poivre, 1 pincée de piment

Préparation
Chauffer le four à 180°.

Monder les tomates.

Sans enlever le pédoncule, découper un chapeau dans la partie supérieure.

Evider l’intérieur puis saler légèrement et retourner les tomates creusées sur du papier absorbant.

Laisser de côté quelques instants.

Dans un wok (ou une sauteuse), faire revenir quelques minutes le soja, le gingembre haché, les crevettes avec l’huile de sésame et de tournesol.

Ajouter le jus de citron, saler, poivrer et épicer selon votre goût.

Garnir généreusement les tomates de ce mélange et recouvrer du chapeau.

Les disposer dans un plat à four et les faire cuire 10 mn.

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Edité par Audrey91fr Publié le 19-09-2008
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