Cuisine - Tomates fraîches fourrées au crabe

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Tomates fraîches fourrées au crabe
Recette des Tomates fraîches fourrées au crabe

Ingrédients des tomates farcies froides :

Pour 4 personnes


- 4 belles tomates rondes
- 4 olivettes jaunes
- mayonnaise
- persil
- 100g de miettes de crabe
- 1 œuf dur

Préparation des tomates farcies
- Lavez vos tomates, ôtez le cœur, et découpez leur un chapeau;

- Sortir la pulpe et les pépins;

- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le crabe haché menu , le persil et un œuf dur;

- Remplissez chaque tomate de ce mélange;

- Couvrez-les de leurs chapeaux respectifs;

- Déposez les olivettes pour la décoration;

- Servir frais, dégustez!

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Edité par Lillie Publié le 06-08-2008
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