Cuisine - Tomates grappes de France farcies aux avelines Caramel d'orange au safran

Agrandir l'image - © P.L.VIEL / Tomates et Concombres de France - Tomates farcies aux avelines Caramel d'orange au safran
Tomates grappes de France farcies aux avelines Caramel d'orange au safran

© P.L.VIEL / Tomates et Concombres de France - Tomates farcies aux avelines Caramel d'orange au safran

Ingrédients pour des tomates grappes de France farcies aux avelines Caramel d'orange :

pour 10 personnes

• 2 tomates grappes par personne donc 20 pièces.
• 100g de pignon
• 100g d'amende
• 100g de noisette
• 100g de noix
• piler tous les fruits un peu gros
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre semoule
• 100 g de crèmes liquide.
• 1 litre de jus d'orange et un peu de safran.

Préparation :
Vider les tomates, et les égoutter.

Faire un caramel au beurre ajouter les fruits secs, déglacer à la crème.

Emplir les tomates des fruits au caramel et les confire.

Faire réduire le jus d'orange pour en faire un caramel puis ajouter le safran et enrober les tomates

Servir tiède

Idée plus : accompagner ce dessert d’un sorbet au concombre qui apportera sa fraîcheur !

Articles similaires :
- Aiguillettes de canard
- Gratin de saumon aux poireaux
- Saumon et pommes de terre
- Poulet Tikka Masala
- Mousse crémeuse aux cerises
Questions similaires :
- Une mangue mure elle est comment? Dure comme une pomme ou "molle" comme une pèche?
- Ce soir j'ai des envies de fromage alors c'est raclette et chez vous?
- On l’aime doux, sucré et bien parfumé. Le melon, c’est le moment d’en profiter.
- Votre recette préféré?
- Aimez-vous les confitures bonne maman ?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Audrey91fr Publié le 11-09-2008
Voir la fiche de Audrey91fr
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles