Cuisine - Tourte au jambon béchamel

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Tourte au jambon béchamel
Recette de la tourte au jambon béchamel

Ingrédients pour une tourte béchamel et jambon

- 2 pâtes feuilletées
- 2 paquets de dés de jambon blanc
- 1 jaune d'œuf
- 80 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/2 litre de lait
- Sel, poivre, muscade

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Recette
Recette
Préparation de la béchamel :

- Mettez le beurre à fondre dans une casserole sur feu doux.

- Ajoutez la farine petit à petit, mélangez bien et laissez cuire à feu doux 2 min.

- Versez le lait froid petit à petit sans cesser de remuer.

- Salez, poivrez et râpez un peu de muscade selon votre goût.

- Laissez cuir 5 à 8 min le temps que la sauce épaississe toujours sur feu doux.

- Ajoutez les dés de jambon.

Préparation de la tourte :

- Tapissez votre moule à tarte avec une pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette.

- Garnissez votre pâte avec la béchamel au jambon.

- Recouvrez avec la 2ème pâte feuilletée et soudez les bords avec vos doigts.

- Vous pouvez faire un décor sur le dessus de la pâte avec la pointe d'un couteau.

- Badigeonnez ensuite avec le jaune d'œuf battu.

- Mettez à cuire 30 min à 200°.

Servez quand la tourte est cuite, il ne vous reste plus qu'à la déguster !

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Edité par Wenta Publié le 19-07-2009
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