Cuisine - Tuagne de courgettes

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Tuagne de courgettes
Recette du tuagne de courgettes

Ingrédients du tuagne de courgettes :

- 1kg de courgettes épluchées
- 1oignon
- 5 gousses d'ail
- 1 brique de crème fraiche
- 2 oeufs
- 200g de riz blanc
- 100g de gruyère râpé
- huile d'olive

Agrandir l'image - 1/ Les courgettes
1/ Les courgettes
1/ Les courgettes
- Pelez les courgettes;

- Eliminez les gros pépins;

- Découpez la en cubes et faites cuire dans une sauteuse ou une grande poêle, arrosée d'huile d'olive;

- Couvrez.
Agrandir l'image - 2/ Le riz
2/ Le riz
2/ Le riz
- Pesez 200g de riz blanc;

- Pelez 1 oignon et 5 gousses d'ail et mélangez-les au riz;

- Lorsque la courgette commence à rendre de l'eau, ajoutez le riz, l'oignon et l'ail, pour que le riz gonfle.
Agrandir l'image - 3/ L'omelette
3/ L'omelette
3/ L'omelette
- Pendant que le riz et les courgettes continuent de cuire et de dorer, dans un bol, battez les 2 oeufs en omelette;

- Ajoutez-y la crème fraiche et le gruyère râpé;

- Lorsque le mélange courgette/riz est cuit et doré, versez le dans un plat allant au four, et intégrez-y l'omelette

- Enfournez environ 25 minutes.

bon appétit!

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Edité par Lillie Publié le 04-08-2008
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