Cuisine - Veau à la crème

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Veau à la crème
Veau à la crème

Ingrédients pour du veau à la crème :

Pour 10 personnes

- 1,5 kg de veau
- Trois briquettes de crème fraîche
- L'huile d'olive
- 1 cube de Kub Or
- Échalote ou oignon
- Laurier, thym, persil et basilic

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Cuisson du veau
Cuisson du veau
- Mettre de l'huile classique (huile d'olive) dans une casserole;

- Couper les oignons ou échalotes en lamelles et les ajouter en même temps que le veau;

- Faire revenir les échalotes ou oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce que cela dore
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Ajout de l'ensemble des ingrédients
Ajout de l'ensemble des ingrédients
- Mettre persil, basilic, laurier, thym ou tout un ensemble d'herbes de Provence que vous possédez;

- Ensuite remuer le veau, et ajouter petit à petit le sel, le poivre, et le cubor;

Vous pouvez aussi ajouter du vin blanc ou des champignons

- La cuisson équivaut à 45 voir 55 minutes
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Etape finale
Etape finale
- Laisser le veau s'attendrir;

- Sortir le veau et ajouter de la crème fraîche, accompagner du légume de votre choix (ici des haricots verts)

La cuisson peut varier selon ce que vous possédez : Gazinière, vitraux céramique ...etc.

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Edité par Unconcern Publié le 30-07-2008
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