Cuisine - Velouté aux champignons

Agrandir l'image - Recette du velouté aux champignons
Velouté aux champignons
Recette du velouté aux champignons

Ingrédient pour un velouté aux champignons :

- 500g de champignons de paris
- 100g de beurre
- 75g de farine
- 10cl de crème fraîche
- 1 litre de lait
- 1 litre de consommé
- 2 jaunes d'œufs
- sel poivre

Agrandir l'image - Préparation du velouté aux champignons
Préparation du velouté aux champignons
Préparation du velouté aux champignons
- Laver vos champignons et les couper en petit morceaux.

- Faire un roux blond avec avec le beurre et la farine ( faite fondre votre beurre et mélanger avec la farine). Faire chauffer votre lait et le verser sur le roux blond pour obtenir une béchamel.

- Ajouter le consommé (préparer votre consommé comme indiqué sur votre boite) puis les champignons, et mettre sel poivre, et laisser cuire 15 minutes.

- Ajouter la crème fraîche liquide, et mettre vos 2 jaunes d'oeufs.

- Mélanger et vous pouvez servir.

Articles similaires :
- Tartelettes aux framboises et éclats de chocolat noir
- Recette de la semaine : wrap végétarien
- Brochettes de coeur de veau
- Crépinettes à la forestière
- Tiramisu
Questions similaires :
- Quels sont vos critères de sélection pour le vin,les filles?
- Recette d 'une moussaka
- Quelle est la specialité gourmande de la ville d'aix?
- Et le vinaigre de melfort, vous connaissez ?
- Que pensez-vous des poulets déjà cuits et encore chauds dans les magasins?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Bouriquet Publié le 25-07-2008
Voir la fiche de Bouriquet
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles