Cuisine - Velouté de carottes

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Velouté de carottes
Recette du velouté de carottes

Ingrédients pour un velouté de carottes :

- 500g de carottes
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 oignon
- 1 l d'eau
- 1 cube de volaille
- 25 cl de lait
- 2 C à s de crème fraîche
- sel + poivre

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn

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Préparation du velouté de carottes
Préparation du velouté de carottes
1. Peler et couper en morceaux les carottes et la pomme de terre.

2. Faire chauffer 1 litre d’eau avec le cube dans une cocotte quand l’eau commence à bouillir y plonger les légumes. Laisser cuire 25min.

3. Émincer l'oignon le faire dorer avec un peu de beurre.

4. Ajoutez la crème, le lait et l’oignon et mixer le tout pour obtenir un mélange bien onctueux. Saler et poivrer à votre goût.

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Edité par Karinette016 Publié le 16-08-2008
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