Cuisine - Velouté de cresson

Agrandir l'image - Recette du velouté de cresson
Velouté de cresson
Recette du velouté de cresson

Ingrédients pour du velouté de cresson :

- 1 botte de cresson
- 3 pommes de terre
- 2 oignons
- 40 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche
- 2 vaches qui rit
- Sel, poivre

Préparation du velouté au cresson
- Tout d'abord, laver le cresson puis égoutter-le.

- Émincer les oignons et couper les pommes de terres épluchées en fines rondelles.

- Faire chauffer 1,5 L d'eau jusqu'à ébullition.

- Dans une cocotte, faire fondre le beurre et laisser cuire les oignons. Remuer régulièrement pour éviter qu'ils grillent et cuire durant 10 minutes.

- Ajouter les pommes de terre et laisser cuire quelques temps.

- Verser l'eau bouillante et ajouter le cresson.

- Saler, poivrer.

- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1/2 heure.

- Une fois cuit, mixer à l'aide d'un robot-mixeur puis ajouter la crème fraîche et les vaches qui rit puis mixer à nouveau.

- Servir bien chaud.

Articles similaires :
- Far breton
- Salon du Chocolat 2008 : 5 livres délicieusement chocolatés
- Magret de canard séché et lentilles crémées, sauce verjus du Périgord
- Bouchées aux fruits confits
- Velouté de courgettes au chèvre
Questions similaires :
- Quand vous achetez des pâtes feuilletées ou autre en commerce prenez vous la moins chère ou de la marque ?
- Question sur mon avatar. Quel raison préférez vous ?
- A quel produit correspond cette formule secrete 7x?
- Votre repas de ce soir, c'était illico presto ou super cuisto?
- Combien de temps peut-on garder de la viande blanche dans un congelateur?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Ingrid14 Publié le 04-11-2008
Voir la fiche de Ingrid14
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles