Cuisine - Velouté de tomate et roquette

Agrandir l'image - © PL.VIEL / Tomates de France - Recette du velouté de tomate et roquette
Velouté de tomate et roquette

© PL.VIEL / Tomates de France - Recette du velouté de tomate et roquette

Ingrédients pour un velouté de tomate et roquette :

Pour 4 personnes :
Préparation : 15mn
Cuisson :20mn


8 tomates olivettes
100g de roquette
2 échalotes
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1L de bouillon de volaille
Une pincée de sucre

Préparation :
Monder les tomates, retirer les pépins, les hacher grossièrement.

Faire fondre les échalotes émincées à l’huile d’olive dans une cocotte.

Ajouter la roquette et le sucre, laisser fondre. Ajouter les tomates, le bouillon et du poivre.

Laisser cuire 15 à 20mn à feu moyen.

Mixer le tout pour obtenir un velouté onctueux.

Servir bien chaud avec des croûtons frottés à l’ail.

Articles similaires :
- Dolwen à la savoyarde
- Poelée de patisson
- Crêpes légères au chocolat verveine et menthe
- Choucroute à la mostarda et au munster
- Chantilly maison
Questions similaires :
- Vous ete plutot ?
- Qui as gouter le beaujolais?
- Chouchouter son cœur en mangeant de l'avocat.
- êtes vous plutot sucre
- Bon j'ai un peu de temps mon homme est parti avec un copain chercher mc do pour ce soir, et vous ?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Audrey91fr Publié le 11-09-2008
Voir la fiche de Audrey91fr
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles