Cuisine - Verrines fraises

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Verrines fraises
Recette des verrines fraises

Ingrédients des verrines fraises :

- 500 g de fraises
- 250 g de mascarpone
- 2 œufs
- Sucre
- 1 paquet de boudoirs

Matériel :

- Blender mixeur

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Les boudoirs
Les boudoirs
- Dans un premier temps, émiettez les boudoirs, dans un récipient (comme une tasse).
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Les fraises
Les fraises
- Ensuite, lavez 250 g de fraises, les laissez s'égoutter puis ajouter du sucre en petite quantité. Les couper en 4 (vertical) et en 2 à l'horizontal.
Agrandir l'image - La mascarpone
La mascarpone
La mascarpone
Dans un saladier, mettre le mascarpone, et les deux jaunes d'oeuf. Ajoutez un peu de sucre. Battre les deux blancs d'oeuf en neige et mélangez ensuite au mascarpone.
Agrandir l'image - Le coulis de fraises
Le coulis de fraises
Le coulis de fraises
- Pour faire le coulis de fraises, mettre 250 g dans un récipient (n'oubliez pas de les nettoyer au préalable) et ajoutez du sucre

- Au blender mixeur, mettre les fraises jusqu'à obtenir le coulis.
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La composition de la verrine
La composition de la verrine
Dans votre verrine, faire comme indiqué ci-dessous :

- Mettre la couche de boudoirs émiettés,
- Mettre la couche de fraises coupées,
- Mettre la couche de mascarpone,
- Mettre la couche de coulis de fraises.

Attention

Recommencez selon la taille de votre verrine, mais finir par le coulis de fraises !

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Edité par Unconcern Publié le 20-04-2009
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