Cuisine - Verrines de gelateli aux cerises

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Verrines de gelateli aux cerises
Verrines de gelateli aux cerises

Ingrédients :

- 2 blancs d'œufs
- 125 grammes de fromage blanc
- 1 feuille de gélatine (ou de l'agar agar)
- 4 cerises mûres,
- 2 cuillères de sucre ( ou miel, ou 1 cuillère d'édulcorant en poudre),
- 4 cl de lait

Introduction
Nos goûts se modifient et de nouvelles sensations culinaires font leurs apparitions. Les verrines sont à la mode. C'est cela que je vous propose aujourd'hui avec cette recette légère et savoureuse qui se présente joliment dans un verre.

La texture est entre la crème , le gel et la mousse , les cerises y sont délicatement enfermées, et sous les papilles, c'est frais, fondant et savoureux.
Mais je ne vous fais pas languir plus longtemps, voici la recette !
Préparation de la verrine de gelateli
Battre les œufs en neige très serrés (ajouter une pincée de sel, cela fait monter plus ferme et plus rapidement)
Mettre la gélatine dans 3 cuillères d'eau très chaude
Couper 3 cerises en morceaux

Fouetter le fromage blanc et le lait dans un autre plat.
Y ajouter les cerises, puis la gélatine et les blancs en neige, le sucre.

Partager la préparation dans 4 verres, et décorer avec une demie cerise au dessus de chaque préparation. Elle devrait normalement légèrement s'enfoncer dans la préparation sans couler .
Laisser au frigo pendant 3/4 heure au moins.

idées :Vous pouvez également faire cette recette avec d'autres fruits, ou des copeaux de chocolat, ou encore des morceaux de fraises Tagada ou d'ourson en gélatine de toutes les couleurs.


Variez les plaisir, et bon appétit !

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Edité par Begierde Publié le 19-06-2008
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