Cuisine - Vrais scones anglais

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Vrais scones anglais
Scones natures anglais

Ingrédients des scones :

- un sachet de levure
- 250 g de farine
- une pincée de sel
- 80 g de beurre fondu
- 150 ml de lait
- Accompagnement au choix : beurre, nutella, marmellade d'oranges

Préparation des scones anglais
Pour réaliser de vrais scones anglais tels que ceux servis dans les salons de thés londoniens :

Ajoutez un sachet de levure à 250 g de farine, mettez une pincée de sel, mélangez puis ajoutez 80 g de beurre fondu et 150 ml de lait.

La pâte est collante mais c'est normal, vous pouvez ajouter un oeuf ou quelques raisins secs.

Il faut fariner un peu le plan de travail et la pâte et faire de petites boules avec vos paumes.

Laissez reposer et gonfler 25 min, préchauffez le four à 220°.

Faites cuire 10 à 12 minutes et dégustez chaud avec du beurre, de la marmelade d'oranges ou du nutella.

C'est délicieux.

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Edité par Caro451 Publié le 23-04-2008
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