Cuisine - Yaourts sans yaourtière

Agrandir l'image - Recette des yaourts sans yaourtière
Yaourts sans yaourtière
Recette des yaourts sans yaourtière

Une façon simple et originale de faire soi-même ses yaourts !

Agrandir l'image - Ingrédients pour des yaourts sans yaourtières
Ingrédients pour des yaourts sans yaourtières
Ingrédients pour des yaourts sans yaourtières
Pour une dizaine de yaourts

- un litre de lait entier
- un yaourt nature au lait entier
Tout d'abord
Mélanger le yaourt avec le lait entier en fouettant bien.
Agrandir l'image - Ajouter un arôme si nécessaire
Ajouter un arôme si nécessaire
Ajouter un arôme si nécessaire
Ici du chocolat que j'ai fait fondre au bain-marie.

Avant de le mélanger au lait, il est conseillé de faire un premier yaourt qui servira de base par la suite.

Une fois ce yaourt mis de coté, mélanger l'arôme au reste du lait.


Arômes possibles : chocolat fondu, grenadine, fleur d'oranger, sucre, lavande , spéculos voire même smarties au chocolat :)

Mais aussi : yaourt sur fond de confiture ...
Agrandir l'image - Ensuite
Ensuite
Ensuite
Verser le mélange lait/yaourt/arôme dans des pots en verres ou en plastique.


Puis placer les pots dans le fond d'une glacière.
Agrandir l'image - Enfin
Enfin
Enfin
Verser de l'eau bouillante dans 2 bouteilles en verres.

Les placer dans la glacière.

Verser de l'eau chaude (mais non bouillante) dans le fond de la glacière (attention à ne pas atteindre le bord des yaourts).
Agrandir l'image - Cuisson
Cuisson
Cuisson
Fermer la glacière, la placer délicatement dans un endroit à l'abri des courants d'air et ne plus la bouger.


Au bout de 2 heures, remplacer l'eau des bouteilles ( les remplir d'eau bouillante et les replacer dans la glacière).

Au bout de 2 heures supplémentaires vérifier l'aspect des yaourts :

* s'ils sont encore liquides renouveler le changement d'eau des bouteilles.

* s'ils semblent fermes : les sortir de la glacière, les protéger par une feuille de plastique et les placer au réfrigérateur pour au moins 4 heures.

Déguster bien frais !





le yaourt nature pourra servir de nouvelle base pour une nouvelle tournée
Note personnelle
le yaourt nature pourra servir de nouvelle base pour une nouvelle tournée.

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Edité par Galwenn Publié le 18-09-2008
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