Missdebrouille
Question de Missdebrouille


Après les galettes , v'la les bugnes oreillettes et j 'en passe selon les régions une recette de bugnes



Ingrédients
•300g de farine
•30g de sucre
•1 pincée de sel
•1 sachet de levure de boulanger
ou 20g de levure en cube dissoute dans un peu d’eau ou de lait tiède
•3 oeufs
•120g de beurre
Préparation
1.Mélangez les ingrédients à l’aide d’un robot avec une lame en plastique et faire tourner 3min
ou à défaut à la main comme pour une pâte à brioche
2.Laissez reposer la pâte à bugnes minimum 2h
3.Etalez la pâte à beignets et faites des losanges de 7 cm de long environ à l’aide d’une roulette dentelée ou d’un couteau et incisez la bugnes au milieu pour faire une entaille
4.Passez une des extrémités de la bugne dans l’entaille pour faire un noeud
5.Chauffez la friteuse et faites cuire les bugnes rapidement car ces beignets colorent vite
6.Egouttez les bugnes sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace
Pas besoin du robot les mimines font l 'affaire et pas besoin de friteuse une grane poêle fait aussi l 'affaire soupoudrée de sucre glace et oups miam miam


Il y a 4 ans
Réponses (3)
Missdebrouille
Reponse de l'auteur de la question :

Excusez les fautes mais je sais que la vous assurez

Il y a 4 ans
Cricri1956
Merci miss j'adore les les bugnes oreillettes bisou

Il y a 4 ans
Claudine670
Mercipour la recette, Mimi, mais moi j'en sais encore aux galettes jusqu'à la fin du mois et j'attends février pour les beignets.

Il y a 4 ans
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