Missdebrouille
Question de Missdebrouille


Après une terrine salée une terrine sucrée



TERRINE CHOCOLAT FRAMBOISE CRAQUANTE

I
Chocolat noir : 225 g
Amande(s) effilée(s) : 50 g
Framboise(s) fraîche(s) : 250 g
Oeuf(s) : 3
Sucre glace : 30 g

Beurre doux : 100 g
Sucre en poudre : 100 g

Description de la recette

Pour la nougatine : faire fondre le sucre à sec dans une poêle, puis ajouter les amandes effilées. Verser ensuite le tout sur une feuille de silicone, étaler au rouleau et laisser refroidir. SI PAS FEUILLE SILICONE 2TALEZR SUR UNE FEUILLE PAPIER SULFU HUILEE

Séparer le blanc du jaunes des oeufs. Fouetter ensuite les jaunes avec le sucre glace pour les blanchir.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre, puis verser sur le mélange jaunes/sucre glace. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précèdent.

Verser l'appareil chocolat à mi-hauteur d'une terrine recouverte d'un papier film. Disposer les framboises au milieu, puis parsemer d'éclats de nougatine. Verser de nouveau l'appareil au chocolat puis réserver au réfrigérateur toute une nuit, ou quelques heures au congélateur.


Il y a 3 ans
Réponses (5)
Claudine670
Cette terrine en revanche correspond plus à mes goûts, ça doit être bien bon, merci encore !

Il y a 3 ans
Missjacqueline
Hmmmm ça doit être bon mais là encore uen fois m'a pas l'air simple

Il y a 3 ans
Nailil35
Je suis moins emballée par celle -ci ( les oeufs en neige à faire )

Il y a 3 ans
Missdebrouille
Reponse de l'auteur de la question :

Non les filles il y a pas de personnes nuls en cuisine une bonne recette simple facile tout le monde peut la réussir aven lisant bien la recette.....

Il y a 3 ans
Veejoolsade
Non on est pas nul il faut essayer et puis si c'est pas réussi ne pas désespérer bon à la fin tu vas en acheter UN si vraiment c'est raté

Il y a 3 ans
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