Chouchipie
Question de Chouchipie


Bonjour donnez moi des idees j'ai achete des rognons et du coeur mais



Je n'achete jamais du coeur esce que l'on peut faire une recette avec les deux melanges ?


Il y a 5 ans
Réponses (7)
Claudine670
Coucou Chipie, je suis désolée de ne pouvoir t'aider, mais j'ai horreur des abâts, donc je ne sais pas du tout comment on peut les cuisiner...
Bon dimanche à toi tout de même et bon appétit ! Bises.

Il y a 5 ans
Isa1563
Désolée, j'aime certains abats mais pas ceux-là, je ne sais donc pas les cuisiner

Il y a 5 ans
Nailil35
Si c'est du rognon de veau j'aime bien : je cuisine avec des petits morceaux de carottes dans une sauce madère j'ajoute des champignons de paris comme pour la langue de boeuf , pour le coeur je le coupe en tranche et le fais rissoler à la poele , morceaux plus durs , j'en achète moins souvent

Il y a 5 ans
Nailil35
Très bonne recette que je viens de voir sur cuisine AZ pour les rognons

Il y a 5 ans
Missdebrouille
L 'été je fais des brochettes d'abats au BBQ Mais en cette saison ?????? Les rognons je les cuisine au madére et pourquoi pas mélanger avec le coeur même consistance par contre les rognons bien les laver et les mettre quelques minutes dans une eau bouillante et vinaigre blanc

Il y a 5 ans
TINALA
Je fais des rognons au porto pour mon mari mais coeur pas du tout

Il y a 5 ans
Veejoolsade
Le rognon d eveau je le fais cuir e a l eau avant et ensuite je le coupe en morceau je fais revenir des oignons dans une sauteuse et je joins me s morceaux de rognon sel poivre j ajoute une boite de champignons - je mets soit une boite de tomates pelées ou alors de la sauce tomate et je mets du fond de veau pour fair eune sauce un peu plus epaisse et j ajoute un peu d emadère un une branche d e persil ,pour le coeur c'est rare mais je le mange comme un bifteck

Il y a 5 ans
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