Missjuliette
Question de Missjuliette


Comment préparez-vous un filet de porc?



Quelques idées originales pour innover, merci.


Il y a 5 ans
Meilleure réponse
Sharelyssa

Jamais de la meme facon sa depend de mon humeur cela peut etre au four, en cocotte, poelee avec un peu de curry, avec une sauce a base de vin blanc et de fond de veau ou a la creme facon blanquette j essaye d innover pour que mes enfants gout a differentes preparation pour eveiller leurs gout c est important


Il y a 5 ans
Réponses (9)
Missjacqueline
Je cuisine très peu de porc et moi je le fait aux ananas en rotissant les ananas , je rajoute le jus et un peu de crème fraîche sinon va voir sur le site www.lesfoodies.com

Il y a 5 ans
Isa1563
Pour moi, filet de porc c'est filet mignon de porc; dans ce cas-là, je le prépare à la moutarde-crème-sirop d'érable.
S'il s'agit d'un rôti de porc dans le filet, je le pique à l'ail (et je ne lésine pas sur l'ail) et je le cuis en cocotte avec de l'oignon, bouquet garni, tomate et un peu de vin blanc

Il y a 5 ans
Missdebrouille
J 'aime bien le faire en croûte ou avec des abricots séchés voila la recette du filet mignon en crôute
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)


1 filet mignon de porc
1 pâte feuilletée
2 tranches de jambon blanc
100g de gruyère râpé
1 gousse d'ail
Sel, poivre
1,5 gros oignons
1 jaune d'œuf additionné d'un cc d'eau

PREPARATION
1 Faire revenir l'oignon émincé avec du beurre dans une sauteuse.
2 Les retirer, et faire revenir la viande de chaque côté, laisser cuire 10 minutes à feu doux rajouter les oignons et laisser cuire encore 5 minutes. Saler, poivrer.
Réserver.
3 Dérouler la pate feuilletée. Y déposer le jambon, le gruyère. Recouvrir avec les oignons.
4 Fermer et souder la pâte avec de l'eau. A l'aide d'un pinceau, la badigeonner de jaune d'oeuf additionné d'eau.
5 Mettre à cuire au four à 200°C pendant 45 minutes.
je badigeonne un peu de moutarde sur le filet

Il y a 5 ans
Nailil35
Pas d'idées originales , tout classique en cocotte

Il y a 5 ans
SOLEIL13
De façon classique : au four, aillé, et bien doré !

Il y a 5 ans
Banchais49
Filet mignon coupé en deux parties, gousses d'ail, faire revenir et préparer comme une blanquette avec des champignons

sinon, roti de porc, piqué à l'ail, poivre, sel et au four, bien doré

Il y a 5 ans
Claudine670
Pour moi, c'est façon classique aussi au four, piqué avec beaucoup d'ail, salé et poivré, tu peux aussi rajouter des pommes de terre coupées en quartiers à un moment donné .

Il y a 5 ans
Elsouriço
Je le cuit au lait

Il y a 5 ans
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