Veejoolsade
Question de Veejoolsade


Cuisine qui aime l'ile flottante moi j adore miam



Ingrédients

pour Ile flottante
6 oeufs
450 g de sucre semoule
3 c. à soupe d'eau
3/4 de l de lait
1 noix de beurre

Préparation

pour Ile flottante
Préchauffez le four th.7/8 (220°C).

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec 100 g de sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte blanchâtre.

Avec 150 g de sucre et l'eau, faites un caramel brun dans une casserole. Versez-y le lait froid et portez à ébullition, fouettez pour bien dissoudre et passez le tout au chinois (passoire fine en forme d'entonnoir).

Versez le lait au caramel sur les jaunes d'oeufs, mettez le mélange à feu doux et faites épaissir lentement sans cesser de tourner. Au premier frémissement, retirez du feu.

Fouettez la crème énergiquement et versez-la dans un saladier froid.

Battez les blancs en neige très ferme, incorporez-y le reste de sucre. Beurrez un moule à charlotte, remplissez avec les blancs et faites cuire au bain marie, au four, pendant 45 min.

Laissez refroidir, démoulez et placez l'île au milieu de la crème caramel.


Il y a 4 ans
Meilleure réponse
Missdebrouille

Mon dessert favor et je l'a fait rose avec des pralines


Il y a 4 ans
Réponses (8)
Claudine670
Merci Jo pour la recette, ma mère faisait très bien ce qu'elle appelait "les œufs à la neige" et j'en mangeais pour lui faire plaisir, mais franchement je n'en raffole pas, trop d’œufs et de lait pour moi .

Il y a 4 ans
Missjacqueline
Mmm malheureusement peut plus en manger sniff

Il y a 4 ans
Banchais49
J'adore comme la crème brulée.

Il y a 4 ans
Nailil35
J'aime bien mais je préfère la crème brulée dont parle lili , n'en n'ai jamais fait !!

Il y a 4 ans
SOLEIL13
Je n'aime pas ce genre de dessert

Il y a 4 ans
Psychology
Ce n'est pas que je n'aime pas au contraire mais c'est mon estomac qui la digère mal :/

Il y a 4 ans
Cricri1956
Merci Veejoolsade pour la recette mon mari adore bisou

Il y a 4 ans
Questions et articles similaires :
- Y'a quoi au menu à midi?
- Vous servez-vous du micro ondes pour vos repas ?
- Vous buvez votre cafe ou the du matin dans un mug ou un bol?
- Vous buvez des tisanes?
- Votre dessert de noel a t'il ete fait maison ou acheté ?
- Un petit outil spécialisé
- Tout le monde sait quoi faire pour le repas de ce soir?
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles