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Dosettes cafe danger lire sur medisite bon ben encore un danger de plus.



Café : les dosettes sont-elles risquées ?


Dosettes et capsules de café tendent à remplacer de plus en plus le mythique filtre. Mais leurs composants chimiques ne mettent-ils pas notre santé en danger ? L'Institut 60 millions de consommateurs répond.



Mettez-vous votre santé en danger en utilisant des dosettes de café ? C'est la question que s'est posé l'Institut national de la consommation. Des analyses portant sur des cafés de marques différentes ont été réalisées en partenariat avec l'Anses. "Nous avons recherché, quantifié et comparé aux valeurs du café filtre traditionnel, une trentaine de contaminants chimiques, susceptibles de migrer de la dosette dans le café liquide" indique 60 millions de consommateurs. Verdict : "Concernant l’aluminium [...], nos résultats sont globalement rassurants : à raison d’environ quatre tasses expresso quotidiennes, on ne dépasse pas 0,3 % de la dose hebdomadaire tolérable. Sur les six autres métaux recherchés, aucun d’entre eux n’expose à plus de 0,8 % des doses tolérables" explique l'Institut dans son communiqué. Les composés organiques de la famille des phtalates ou du bisphénol A n'ont pas été détectés. Seul bémol : la détection de furane, un "cancérigène possible", dans tous les échantillons. Sur ce point, l'Anses précice qu'"aucune conclusion ne peut être établie, compte tenu des spécificités physico-chimiques de ce composé (notamment une volatilité très élevée)".

Et la teneur en caféine, alors ?

De manière générale, il est recommandé de ne pas abuser du café à cause de la teneur en caféine. Dans les analyses de 60 millions de consommateurs, aucun café testé n’exposait à des quantités supérieures aux recommandations. Cependant "il peut y avoir des variations de caféine allant du simple au triple entre deux types de capsules" souligne l'Institut. De même, il faut savoir que la concentration de caféine est plus élevée pour les "expressos" obtenus par une technologie "capsule" par rapport aux dosettes. Pour l'Anses, il vaut mieux éviter de consommer la même quantité de café "dosette" ou "capsule" que traditionnel.

En savoir plus : Résultats de l'étude sur les contaminants chimiques présents dans les dosettes et capsules de café
Mots clés Médisite:


Il y a 3 ans
Réponses (3)
SOLEIL13
Je n'utilise pas ces "choses" que je juge bien trop commerciales et rendent accro le consommateur. et puis, ça ne me surprend pas, on ajoute de l'alu ou autre matériau autour du café !

Il y a 3 ans
Claudine670
Je n'utilise pas non plus ce genre de dosettes pour nespresso et n'ai qu'une bonne vieille cafetière électrique traditionnelle, en revanche les amis dont nous gardons les animaux de temps à autre ont une machine avec capsules et c'est vrai que nous aimons bien l'utiliser .

Il y a 3 ans
Nailil35
Je n'ai pas cette machine avec dosettes chez moi , par contre une amie m'en offre lorsque je vais chez elle ( pas toutes les semaines)

Il y a 3 ans
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