Culture & Loisirs
 
Missjacqueline
Question de Missjacqueline


Et enfin la dernière?



Quest que le matoufet?
a)une espèce d'omelette aux lardons
b) une potée aux chou
c) une espèce de waterzoi


Il y a 6 ans
Meilleure réponse
Missdebrouille

Recette LIEGEOISE mais aussi ARDENNAISES



C'est une des péparations les plus populaires. C'était un plat à la fois courant et aussi rattaché à un certain folklore. Un peu partout, par exemple, Les Grands Feux s'achevaient par la consommation du "matoufet", les participants récoltant le lait, les oeufs, la farine, le lard, et le fabriquant sur place.




Prendre un demi-litre de lait, 1 1/2 cuillerée à soupe de farine, une pincée de sel, trois oeufs, du lard fumé découpés en cretons.

Faire fondre le lard dans la poêle. Délayer les autres ingrédients et verser ceux-ci, bien amalgamés sur le lard en remuant constamment pendant la cuisson.

Le "matoufet" se sert soit chaud sur de bonnes tartines de pain d'épeautre, soit en "tarte" (en quartiers) au sortir de la poêle.


Un peu trop gras pour moi


Il y a 6 ans
Réponses (4)
SOLEIL13
B....peut-être ?

Il y a 6 ans
Pierrot45_08
La
d:
bon elle n'y est pas (il m'a tout fait)..lol

Il y a 6 ans
Veejoolsade
Pour moi c'est une omelette avec lardon appellé aussi mate-fin

Il y a 6 ans
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