Missdebrouille
Question de Missdebrouille


Faisons des chouquettes en ce jour de pluie , enfin chez moi



Pour ces chouquettes:

- 12,5 cl de lait entier,
- 12,5 cl d'eau de source,
- 1/2 cuillère à café de sel,
- 2 cuillères à café de sucre,
- 100 g de beurre doux,
- 150 g de farine de blé,
- 4 oeufs,
- sucre à chouquette


Faire préchauffer le four à 180°C.


Dans une casserole, mettre le lait, le sel, le sucre et le beurre doux et chauffer doucement pour porter le mélange à ébullition en mélangeant de temps à autre.


Quand le mélange bout, retirer du feu puis ajouter d'un coup la farine. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène.


Battre les oeufs puis les intégrer petit à petit au mélange en prenant soit de bien mélanger et de rendre le mélange bien homogène.


Une fois tous les oeufs dans le mélange, remettre la préparation sur le feu pour l'assécher un peu.


Mettre la préparation dans une poche à douille (la pomme décor tupperware que j'avais a fait l'affaire car je n'ai pas de poche à douille) puis, sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas de crème en espaçant suffisamment car les chouquettes gonflent lors de la cuisson.


Les faire cuire 20 min environ.


Les sortir du four et les laisser refroidir sur une grille et déguster (ou manger en quelques unes chaudes si vous êtes trop gourmand(e)s).


Il y a
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4 ans
Réponses (2)
Claudine670
Merci pour ta recette, mais pas de poche à douille non plus, ni même de pomme décor Tupperware, surtout il ne pleut pas chez moi et je suis un peu patraque aujourd'hui en plus, donc pas envie de faire de la pâtisserie.
Mais je vais copier la recette car ça peut toujours servir pour une autre fois...

Il y a
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4 ans

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Missdebrouille
Reponse de l'auteur de la question :

Pas besoin de matériel de pro , pour remplacer une poche à douille un sac plastique , un trou dans le coin et hop le tour est joué.pour les petits choux, macarons ,gâteaux individuels c 'est ce que je fais

Il y a
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4 ans

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