Veejoolsade
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Les frites surgelées cancérigènes ?
Le 01/10/2012 - Aurélie Blaize, journaliste santé
Réagissez !

Parce qu'elles pourraient contenir de l'acrylamide, les frites surgelées augmenteraient le risque de cancer. Cette substance n'est pas présente naturellement dans la pomme de terre. Elle se formerait lors de la précuisson ou de la cuisson à haute température des produits, comme c'est le cas pour les frites surgelées. C'est ce qu'ont démontré des chercheurs britanniques dans une étude publiée à la fin du mois d'août (1). Parallèlement, d'autres études ont pointé du doigt un lien possible entre une exposition élevée à l'acrylamide et un risque accru de cancer, chez des souris. Une observation que réfute pour l'instant l'Agence alimentaire britannique (la FSA) qui a décidé de lancer de nouvelles études sur la présence d'acrylamide dans l'alimentation et ses possibles effets. Affaire à suivre.


Il y a 4 ans
Réponses (6)
Banchais49
J'en ai mangé avant hier, aïe.

Il y a 4 ans
Missdebrouille
Bientôt on ferait mieux de manger directement de la M-----e lA ON SERAIT SÜR.....

Il y a 4 ans
SOLEIL13
J'en ai mangé avant hier, mais des fra^ches maison !

Il y a 4 ans
Makila
à cause du bain de friture qui n"est pas changé toutes les X ...cuissons....??? on a dèjà entendu ce refrain...

Il y a 4 ans
Claudine670
Je ne mange jamais de frites surgelées et presque jamais de frites fraîches, j'en ai mangées pourtant en Crète cuites dans l'huile d'olive, un régal !

Il y a 4 ans
Psychology
Je vais peut-être me répèter ça ne m'étonne même plus ce genre de choses, ça fait quand même des années que c'est le cas et c'est toujours des années après qui te mettent ça c'est comme dernièrement ce qui a été dit sur les ogm

Il y a 4 ans
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