Missjacqueline
Question de Missjacqueline


Je voudrais une recette de panacotta, j'ai gouté ça en corse et j'ai adoré. Merci




Il y a 5 ans
Meilleure réponse
Missdebrouille

J' en fais peu mais je les fais aux fruits rouges frais ou surgelés voila la recette je remplace la gélatine par de l'AGAR AGAR (gélatine naturelle 2 cac)

Préparation de Panna cotta aux fruits rouges

Mélangez tous les fruits dans un saladier. Arrosez-les de crème de framboise et mélangez délicatement. Réservez au frais.

Il Versez le lait dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur et prélevez les graines avec la pointe d'un couteau. Ajoutez le sucre vanillé, la gousse de vanille et les graines dans le lait. Placez sur feu doux et portez à ébullition.

Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors la farine et fouettez bien.

Retirez le lait bouillant du feu, ôtez la gousse de vanille et versez une louche de lait dans le mélange jaunes d'oeufs-sucre, en fouettant.

Transvasez le tout dans la casserole de lait chaud et faites cuire, en fouettant sans arrêt, jusqu'à ce que la crème épaississe et se décolle des parois de la casserole. Retirez du feu, versez la crème dans un saladier et laissez tiédir avant de répartir la crème dans des verres hauts.

Répartissez les fruits rouges et leur sirop sur la crème vanille et placez au frais jusqu'au moment de servir la Panna cotta aux fruits rouges.

Mets va sur les sites L INTERNAUTE, SUPERTOINETTE, AUFEMININ, ISAVEURS, MARMITON CUISINE A à Z et tu vas trouver la recette qui te convient


Il y a 5 ans
Réponses (5)
Nailil35
Je viens de voir la vidéo de cette recette sur marmiton : très facile ,personnellement je n'ai jamais fait

Il y a 5 ans
SOLEIL13
Recette italienne et non corse !
il y en a plein sur internet !
des faciles et des moins ...

Il y a 5 ans
Claudine670
Pour ma part, je pensais aussi que c'était une recette italienne et non corse, je vois que MissD qui est une cuisinière émérite t'en donné une et tu en as beaucoup d'autres à ce qu'il semble.

Il y a 5 ans
Missdebrouille
Merci pour la sélection as tu testé ?? Bon lundi bisous

Il y a 5 ans
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