Missdebrouille
Question de Missdebrouille


Lasagnes recette pour les vegetariens



Lasagnes végétariennes

Plat principal
Végétarien

Facile :
Bon marché :


Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn



Ingrédients (pour 4 personnes ) :
- Un volume de 2 L de légumes (oignon, épinards, carottes, cèleri, broccoli, haricots ...)
- farine, lait et beurre pour 750 ml de béchamel
- 1 cup (250 ml) de cheddar râpé
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 gousses d'ail écrasées
- poivre
- 1 conserve de tomates pelées et épépinées dans leur jus (400 g je crois)
- lasagnes (autant que nécessaire)
- mozzarella et ricotta râpées
- parmesan râpé (autant que nécessaire)
- 1 oeuf

Préparation :


Couper les légumes en dés, faire bouillir environ 10 mn.

Pendant ce temps, préparer la béchamel (on met 250 ml de côté pour la fin).
Mélanger 500 ml de béchamel avec cheddar, ail, moutarde, légumes et poivre.

Préchauffer le four pour 200°C.

Graisser un plat rectangulaire ou carré pour lasagnes.
Verser un peu plus du 1/3 des légumes, puis 1/3 des tomates, écrasées, et 1 couche de ricotta/mozzarella.
Couvrir avec de la lasagne.
Répéter les 2 dernières opérations.
Verser le dernier tiers des légumes, puis le reste des tomates.
Ajouter l'oeuf (battu) et le parmesan à la sauce béchamel mise de côté, et verser en couche régulière sur le dessus des lasagnes.

Cuire environ 40 mn à 200°C ou jusqu'à ce que les lasagnes soient tendres, mais fermes (vérifier plusieurs fois avant la fin de la cuisson).

En plus jolie couleur avec les légumes


Il y a 5 ans
Réponses (2)
Missjacqueline
Merci pour cette recette ça change un peu

Il y a 5 ans
Veejoolsade
Merci mais moi pas le droit d emanger haricots brocoli car tout çà me fait bobo au ventre lol depuis mon opération pas trop de fibres et pas d etrucs qui font péter mdr marci quand meme bécots ma topine

Il y a 5 ans
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