Missdebrouille
Question de Missdebrouille


Le raz el hanout en utilisez vous moi oui




Il y a 5 ans
Réponses (5)
Missjacqueline
Il a fallu que j'aie voir sur ggle pour voir ce dont il s'agissait alors non je n'en utilise pas car je préfère manger un vrai couscosu au restaurant que de le faire

Il y a 5 ans
Missdebrouille
Reponse de l'auteur de la question :

C 'est un mélange d 'épices et pas que pour le cous cous MISS....

Il y a 5 ans
Nailil35
Je ne connais pas du tout , c'est quoi !!

Il y a 5 ans
Missdebrouille
Reponse de l'auteur de la question :

Je l 'achète tout prrêt ce n 'est pas moi qui fais les mélanges de ces épices j 'en ramène de mes voyages aussi pour les tajines plats exotiques et tout simplement avec du poulet on en trouve dans les épiceries fines et sur les marchés vers les personnes musulmanes etc....
Le raz-el-hanout est un mélange d'épices typiquement moyen-oriental, originaire du Maroc.

Le raz-el-hanout est traditionnellement composé d'une vingtaine d'épices. Il peut toutefois contenir plus de 50 épices différentes. On trouve également des mélanges raz-el-hanout simplifiés, contenant moins de 10 épices, notamment dans la grande distribution.

Si les mélanges varient, certaines épices sont incontournables : la cannelle, le gingembre, la coriandre, la cardamome, la muscade, le poivre noir et du curcuma.

Le raz-el-hanout peut également contenir des fleurs séchées, notamment des boutons de rose, plusieurs variétés de poivre, du macis, du clou de girofle, du cumin ou du galanga.

Un peu d'histoire

« Raz-el-hanout » signifie « tête de boutique », il est censé être composé des meilleures épices de la boutique.
Il existe autant de raz-el-hanout que de marchands, si ce n'est plus. En effet, le mélange d'épices est propre à chaque marchand et celui-ci peut également être adapté aux envies ou aux finances de l'acheteur. Le mélange varie également selon les régions.

La tradition veut que chaque mélange contienne une épice dite aphrodisiaque.

Il y a 5 ans
Veejoolsade
Je ne connaissais pas mais je ne suis pas fane je préfère manger italien

Il y a 5 ans
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