Missdebrouille
Question de Missdebrouille


Ma recette du jour



Gaspacho de courgettes menthole aux poivrons
Ingrédients:


* 1 grosse courgette verte ou 4 à 5 moyennes
* 2 échalotes
* 2 gousses d'ail
* 50 cl d'eau
* 1 cube de bouillon déshydraté aux légumes
* 3 CS d'huile d'olive
* 10 feuilles de menthe fraîche
* 1 CS de fromage blanc 20% MG
* Sel, poivre Préparation:


1- Peler la courgette, ôter le coeur ( si elles sont moyennes pas besoin de faire cette opération ) puis la couper en morceaux. Réserver.

2- Dans une casserole, faire revenir l'ail et les échalotes ciselées dans l'huile d'olive.

3- Ajouter ensuite les morceaux de courgettes, l'eau et le cube de bouillon. Bien mélanger et laisser mijoter 20 mn en couvrant à moitié.

4- En fin de cuisson, retirer le faitout du feu et ajouter la menthe rincée.

5- Mixer la préparation puis ajouter le fromage blanc.

6- Saler, poivrer puis bien mélanger. Laisser refroidir à température ambiante puis placer 1 heure au réfrigérateur.

les poivrons je les rajoute dessus jaune rouge orange après les avoir poêlés et coupés en cubes jolie couleurs et très bon très frais


Il y a 6 ans
Réponses (2)
Veejoolsade
Et bien merci c'est sympa tu la prépares et j'arrive bisous miss

Il y a 6 ans
Missjacqueline
Merci pour cette recette, je la copie pour quand j'aurais plus le temps de faire la cuisine c'est à dire après le 15 septembre quand je travaillerais plus près de chez moi

Il y a 6 ans
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