Veejoolsade
Question de Veejoolsade


Petite recette simple et facile bon chacun ses gouts



Verrine au crabe et à l'avocat













1




















Quantité

6 Personne(s)



Préparation

15 min



Repos

30 min






Ingrédients

pour Verrine au crabe et à l'avocat
•Pour les verrines
•2 avocats
•12 bâtonnets de crabe (surimi)
•1/2 citron vert
•sel, poivre
•Pour la mayonnaise
•1 oeuf frais
•1 c. à soupe de moutarde
•huile de tournesol
•vinaigre
•sel, poivre



Préparation
pour Verrine au crabe et à l'avocat

1

Retirez la peau de l'avocat et coupez la chair en petits dés. Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien. Recouvrez d'un film alimentaire et placez au frais.

2

Préparez la mayonnaise en séparant les blancs des jaunes.

3

Dans un bol, montez le jaune d’œuf avec la moutarde à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4

Ajoutez ensuite l'huile petit à petit, selon vos goûts.

5

Salez, poivrez et ajoutez un filet de vinaigre. Mélangez bien le tout et réservez au frais.

6

Coupez les bâtonnets de crabe en tronçons.

7

Dans des verrines, placez dans le fond quelques dés d'avocats, recouvrez d'un peu de crabe, recommencez. Ajoutez sur le dessus 1 c. à café de mayonnaise.



Servez bien frais.


Il y a
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4 ans
Meilleure réponse
Missdebrouille

Un classique et si tu peux bien sûr remplacé le surimi avec des miettes de crabe et pour moi pas trop de mayo, mais une mayo allégé
- 1 jaune d'oeuf dur

- 1 CC de moutarde forte

- fromage blanc normal ou à 0%

- sel, poivre
Tous les ingrédients
Préparation

Mélanger le jaune d'oeuf dur avec la cuillère de moutarde.
Une fois que c'est homogène, incorporer petit à petit (comme on fait avec l'huile d'une vrai mayonnaise) le fromage blanc.
Saler et poivrer à votre convenance.
C'est prêt !

et un peu de dé de tomate donc avocat bien mixés,crabe,et dés tomates vert rose rouge et hummmmmmmmm Merci de me le rappeler


Il y a
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4 ans
Réponses (2)
Missjacqueline
Merci poru cette recette mais suis pas fan d'avocats

Il y a
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4 ans

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