Claudine670
Question de Claudine670


Petite salade estivale bien rafraichissante pour une entrée ou avec un barbecue.



Le tout est dans la sauce au curry et pour cela je prends le jus d'un demi-citron, je rajoute une bonne cuillère à café de curry en poudre(enfin, moi je le fais au pif), un peu de sel et de poivre et je mélange bien le tout, ensuite j'ajoute l'huile en un mince filet en tournant pour que ça s'émultionne bien, un peu comme une mayonnaise, mais pas aussi épais.
Une fois que j'ai préparé cette sauce, je mets dans mon saladier des pommes terre cuites à l'eau et coupées en petits rondelles(on peut remplacer les p. de terre par un peu de riz bien refroidi) et des petits quartiers de tomates, puis au-dessus des crevettes décortiquées, je mélange un peu et je mets au frigo pour que ce soit bien frais au moment de la dégustation.
Bon appétit !


Il y a 4 ans
Meilleure réponse
Nailil35

Tu laisses refroidir tes pommes de terre avant de mettre la sauce ? pour une simple vinaigrette on la met sur des PT chaudes ? C'est plus goûté !!


Il y a 4 ans
Réponses (6)
Claudine670
Reponse de l'auteur de la question :

Oui, Joce, je laise refroidir mes pommes de terre car c'est une sauce citronnée au curry, c'est un peu exotique !

Il y a 4 ans
Missdebrouille
Et pour que les patates ne pompent pas trop la sauce il faut rajouter une petite cuillérée de vin blanc , ordinaire les petites bouteilles en GMS. Je rajoute thon olives noires comcombres poivron et voila un plat complet patates riz ou petites coquillettes c 'est super aussi...pour un pique nique c'est bien..

Il y a 4 ans
Missdebrouille
Malhonnête que je suis bonjur à toi bonne journée bises

Il y a 4 ans
Claudine670
Reponse de l'auteur de la question :

Mais les filles, ce n'est pas une simple salade de pommes de terre que l'on peut remplacer ici par du riz, l'important, c'est surtout la sauce au citron- curry et là pas de vin blanc, ça n'irait pas du tout, plus les quartiers de tomates et surtout les crevettesque l'on ra qui se marient très bien avec cette sauce.

Il y a 4 ans
Claudine670
Reponse de l'auteur de la question :

Zut, j'ai beugué, les quartiers de tomates et les crevettes que l'on rajoute sont les plus importants, pour les p. de terre, on peut aussi prendre du riz et c'est ce mélange qui va bien avec la sauce citon-curry, mais pas d'autres ingrédients ici comme le vin balnc ou les olives ou autre chose, ça n'irait pas à mon avis.

Il y a 4 ans
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