Nailil35
Question de Nailil35


Quelle est votre recette la plus facile de soufflé , en faites vous souvent ?



Moi non


Il y a 4 ans
Réponses (4)
SOLEIL13
J'en faisais beaucoup pour les enfants petits, ils adoraient ça et c'étaient simplement soufflés au fromage...

Il y a 4 ans
Missjacqueline
Je n'ai pas de recette vu que je n'en fait jamais, je pense que notre miss débrouille pourra te renseigner

Il y a 4 ans
Missdebrouille
Bonjour bonjour voila la recettede MIMI VAHINNE.......

Je le fais en général le plus simple possible soit aux 2 gruyères émental comté ou au roquefort.
j 'ai testé aux fruits de mers mais ça rend trop d'eau, et j 'ai testé les soufflés sucrés au chocolat bof pas le top donc voila ma recette



Les ingrédientsQuantités pour 6 personne(s)
Farine de blé : 50 g
Beurre doux : 50 g
Lait 1/2 ecrémé : 50 cl
Roquefort : 90 g
Blanc(s) d'oeuf(s) : 6 pc(s)
Jaune(s) d'oeuf(s) : 4 pc(s)
Sel fin : 6 Pincée(s)
Moulin à poivre : 6 Tour(s)
Pour le(s) moule(s)
Beurre doux : 20 g
Farine de blé : 20 g
Description de la recette
Beurrer les moules et les fariner (penser à enlever l'excèdent).

Faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire le roux sans coloration pendant 2 min. Ajouter progressivement le lait froid, laisser cuire sur feu doux 5 min pour que la béchamel épaississe. Ajouter le fromage, saler légèrement, poivrer et mélanger. Ajouter les jaunes d'oeuf.
Monter les blancs en neige. En incorporer 1/4 à la béchamel et mélanger, puis incorporer délicatement le reste.

Préchauffer le four à 220 °C. Remplir les moules aux 2/3 et enfourner à 220 °C pendant 8 à 12 min.

Servir les soufflés avec une salade croquante.

l 'ennui avec les souffés c 'est que la préparation n 'attend pas c 'st toi qui attende le souflé pour qu 'a la sortir du four il ne se casse pas la figur et ressemble à une crêpe

Il y a 4 ans
Missdebrouille
Tu rectifies les fautes aussi et bouche les trous avec les lettres manquantes

Il y a 4 ans
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