Veejoolsade
Question de Veejoolsade


Quiz cuisine



Le quatre-épices est un mélange de…
poivre, girofle, muscade et cannelle
poivre, coriandre, muscade et piment
Poivre, girofle, cardamome et laurier


Il y a 4 ans
Meilleure réponse
Missdebrouille

La composition peut variée selon régions pays ou fantaisie

Le « 4 épices » et le « 5 épices » sont des mélanges d'épices que l'on peut acheter tous prêts mais que l'on peut également confectionner soi-même en dosant les différentes épices en fonction de ses préférences.

Le mélange « 4 épices » est un traditionnellement composé de :
- poivre
- muscade
- clou de girofle
- cannelle
Il n'est pas rare qu'il contienne également du gingembre ou même du piment.

Le mélange « 5 épices » est, quand à lui, composé de :
- poivre
- anis étoilé
- cannelle
- clou de girofle
- fenouil
Il est aussi souvent composé de cardamome et de gingembre. j 'utilise beaucoup d 'épices curcuma tandori cumin etc ....


Il y a 4 ans
Réponses (4)
Claudine670
Au pif, poivre-coriandre-muscade et piment

Il y a 4 ans
Missjacqueline
Au pif je dis aussi poivre-coriandre-muscade-piment

Il y a 4 ans
Nailil35
Après recherche : ce serait la 1ère proposition

Il y a 4 ans
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