Missdebrouille
Question de Missdebrouille


Recette un dessert pour la fête des mamans si vous avez ds invités



Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 15 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

1 pâte feuilletée pur beurre j 'utilise pâte filo ou feuille bricks plus léger bien les faire cuire entre deux feuilles papier sulfu et entre 2 plaques

125 g de fraises gariguette
1/4 de litre de crème pâtissière
2 cuillères à soupe de crème de calisson d'Aix
sucre glace.on peut remplace les calissons par d 'autres sucreries car aseez cher

PS: rappel de la recette de crème pâtissière pour 1/2 litre

1/2 l de lait
1 oeuf entier + 2 jaunes
75 g de sucre en poudre
60 g de farine
1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait
Préparation:

Préparez votre crème pâtissière (moi j'utilise la poudre impérial), laissez-la refroidir en la battant de temps en temps pour éviter qu'une peau se forme dessus. Ajoutez la crème de calisson dès que la crème est tiède, bien mélangez et réservez.
Préchauffez le four à 200°C.
Découpez 12 rectangles de 6 cm sur 4 cm, dans la pâte feuilletée, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les piquer avec les dents d'une fourchette, les saupoudrez largement de sucre glace, mettez-les à cuire en les surveillant, la pâte doit être dorée (si la pâte gonfle de trop appuyez avec la fourchette pour l'abaisser), sortez-les du four et réservez.
Lavez, séchez et équeutez les fraises.
Montage des mille-feuilles, étalez une couche de crème sur un rectangle de pâte feuilletée, la recouvrir de lamelles de fraise, ajoutez un autre rectangle, étalez de nouveau de la crème et des lamelles de fraises, puis finir avec un rectangle de pâte feuilletée, poudrez largement de sucre glace, décorez avec 1/2 fraise et une petite feuille de menthe. Servez bien frais, accompagné d'un ou deux petits calissons.
RECETTE DE LA CREME PÂTISSIERE
Servir Dans un saladier, battez l'?uf entier , les jaunes et le sucre, à la spatule en bois jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporez la farine.
Faites bouillir le lait additionné des graines de vanille ou de l'extrait.
Ajoutez progressivement le lait bouillant parfumé au mélange oeufs, sucre, farine sans cesser de remuer.
Mettez le tout dans une casserole et faites cuire à feu doux en remuant jusqu'au premier bouillon. Retirez du feu et laissez refroidir.

le montage en dernière minute pour éviter que la pâte soit molle


Il y a 3 ans
Réponses (4)
Missdebrouille
Reponse de l'auteur de la question :

C'est une mille feuilles fraises

Il y a 3 ans
Veejoolsade
ET BIEN PAS MAUVAIS FILE JE METS MON KWAI et j arrive !!!

Il y a 3 ans
Nailil35
Un peu trop de travail pour moi , mais c'est sûrement délicieux !!

Il y a 3 ans
Claudine670
Je pense que ça doit être très bon, mais trop de boulot aussi pour moi, surtout avec le mal de dos qui recommence un peu.

Il y a 3 ans
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