Missdebrouille
Question de Missdebrouille


Recette gâteau sans gluten appelé gâteau santiago compostelle



Gâteau Santiago (sans gluten)
Ingrédients pour 8 gourmands :

Ingrédients pour 8 gourmands :

3 gros œufs
150 g de poudre d'amandes
150 g de sucre en poudre
1/2 citron (non traité)
2 pincées de cannelle (je n 'en mets pas)
1 cuillère à soupe de sucre glace
beurre pour le moule
Quelques amandes effilées pour le décor facultatif

Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, très mousseux.

Mélangez les amandes en poudre avec la cannelle et le zeste râpé du demi-citron. Incorporez ce mélange aux œufs battus.

Versez cette pâte dans un moule à gâteau beurré et tapissé d'une feuille de papier cuisson (pour ma part un moule silicone de 18 cm). Enfournez 17 mn environ et laissez refroidir.

Saupoudrez de sucre glace et de zeste de citron et décorez avec les amandes effilées torréfiées.

très léger moelleux ......


Il y a 2 ans
Réponses (2)
Claudine670
J'aime bien le nom de ce gâteau qui s'appelle St Jacques de Compostelle, donc un gâteau de pèlerinage.
En plus, il a l'air simple à faire avec des ingrédients que j'aime bien , donc je note la recette, merci et bonne soirée à toi, mimi !

Il y a 2 ans
Nailil35
Je dois être capable de confectionner ce gâteau !!

Il y a 2 ans
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