Missdebrouille
Question de Missdebrouille


Recette gelee de peche a l ibiscus



Rafraîchissant

6 à 8 pêches
- 1 barquette de framboises
- 1 litre d’eau minérale
- 4 g d’agar-agar (gélatine naturelle) on en trouve en grande surface dans des petits bocaux
- 1 citron
- 1 cuil. à soupe de fleurs d’hibiscus séchées (en tisane ou magasin épicerie fine ou magasins exotiques) on peut aussi se servir de ces fleurs pour faire un sirop naturel....
- 2 cuil. à soupe de miel liquide

Préparation

1. Epluchez les pêches, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. Portez l’eau à ébullition dans une casserole. Eteignez le feu et ajoutez l’hibiscus et le jus du citron. Laissez infuser 5 min et filtrez. Ajoutez l’agar-agar et le miel, mélangez et portez à nouveau à ébullition 1 min.

2. Coulez une couche de gelée dans le fond d’un moule à cake de 24 cm. Laissez tièdir. Recouvrez d’une couche de fruits, nappez de gelée. Renouvellez l’opération juqu’à épuisement des ingrédients. Réservez 12 h au réfrigérateur. Démoulez la terrine et servez en tranches épaisses par exemple avec un coulis d’abricot et des biscuits croustillants ou petite meringues maison.


Il y a 3 ans
Réponses (4)
Nailil35
J'en mangerai bien une tranche en dessert pour ce soir !!

Il y a 3 ans
Missdebrouille
Reponse de l'auteur de la question :

Excellent avec des pêches bien mûres pour un meilleur parfum plus goûteux comme disent les grands chefs ..

Il y a 3 ans
Veejoolsade
Cha doit etre bon miam

Il y a 3 ans
Missjacqueline
Merci pour la recette mais pas pour moi

Il y a 3 ans
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