Missdebrouille
Question de Missdebrouille


Recette gourmande du jour



Poêlée d'asperges vertes et coppa

L'idée gourmande du jour


Belle journée !


Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 botte d'asperges vertes fines
- 80 g de coppa tranchée finement
- 1 morceau de Parmesan
- huile d'olive
- vinaigre balsamique

Préparation :

Couper les asperges vertes crues en tronçons de 2 cm environ (pas la peine de les éplucher!), mettre les pointes à part.

Dans une poêle chaude, faire revenir à feu vif les tronçons d'asperge dans un peu d'huile d'olive.

Au bout de 5 min, ajouter la coppa taillée en lanières et les pointes des asperges. Continuer la cuisson 5-10 mn (les asperges doivent rester croquantes), déglacer au vinaigre balsamique et répartir dans les assiettes.

Parsemer chaque portion de copeaux de parmesan et servir aussitôt.

. . . .
HUM C'est bon mais j 'aodore les asperges aussi...


Il y a 4 ans
Meilleure réponse
Claudine670

Merci pour la recette, j'adore les asperges et j'en ai encore achetées mardi dernier au marché, je viens de les éplucher et de les faire cuire, ce sont des asperges violettes et pas vertes, mais j'essaierai une fois ta recette car ça doit être bon.


Il y a 4 ans
Réponses (4)
Missjacqueline
Merci pour la recette mais les aperges je n'aime pas trop ça

Il y a 4 ans
Nailil35
ça ne doit pas être mauvais du tout !!

Il y a 4 ans
Claudine670
Un grand merci pour la sélection de ma réponse et bon samedi soir à toi, Mimi, bisous.

Il y a 4 ans
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