Missdebrouille
Question de Missdebrouille


Recette pour un soir rapido.



Pour 4 personnes TARTE AUX POIREAUX....

préparation 10 min

cuisson 30 min

4 petits poireaux (ou carottes)

1 rouleau de pâte feuilletée

25cl de crème fraîche liquide (ou béchamel)

2 c à soupe d'huile d'olive

120g de Beaufort (comté, appenzel et autre reste de fromage)

Rincez et lavez les poireaux, coupez-les en toutes petites rondelles.

Dans une poêle, versez l'huile d'olive, faites chauffer et versez les poireaux dedans lorsque l'huile est chaude. Mélangez. Salez et poivrez.

Couvrez et laissez cuire 15 min à feu moyen, en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez-la de coups de fourchette.

Râpez le ou les morceaux de fromage.

Préchauffez le four, th 6 (180°)

Sortez la crème fraîche. 3 min avant la fin de cuisson des poireaux, versez la crème fraîche dedans et mélangez-la aux poireaux.

Couvrez et finissez la cuisson, à feu doux.

Versez et étalez la poêlée de poireaux sur la pâte. Saupoudrez-la de fromage râpé.

Faites cuire 12 min, mettez le four th 7 (210°) et finissez la cuisson ainsi pour que le fromage grille un peu......

et voilà, sortez du four et dégustez chaud ou tiède avec une salade d'endives et noisettes, quelques tranches de jambons de pays, un petit verre de vin blanc et c'est le bonheur.....


Il y a 4 ans
Réponses (5)
Cricri1956
J'adore la tarte aux poireaux merci Missdebrouille

Il y a 4 ans
Nailil35
En dehors du potage , je ne consomme pas beaucoup de poireaux cuits à la poele

Il y a 4 ans
Claudine670
Merci Mimi, j'aime aussi beaucoup la tarte aux poireaux, c'est délicieux mais quand il faut laver et couper les poireaux, ce n'est pas si rapide que cela à préparer, j'en ai aussi déjà faites avec des blancs de poireaux surgelés, là c'était rapide...

Il y a 4 ans
Veejoolsade
Ah çà déjà fait mimi bon la recette bécots

Il y a 4 ans
Makila
J'adore cette tarte mais j'y mets des morceaux de Surimi & je remplace la crème fraîche par du fromage &Elle & Vire à la ciboulette" où j'y ajoute les reste de poulet pour finir les restes !!car le petit dernier est ..fâché ...............avec les poireaux!!!& je lui recouvre de chapelure!!!

Il y a 4 ans
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