- Pelez les pêches, les couper en morceaux en prenant soin d'enlever les noyaux.

- Versez environ 30 ml d'eau dans une casserole (si vous préférez plus liquide vous pouvez en mettre un tout petit peu plus) en y incorporant le sucre;

- A petit feu, portez à ébullition et laissez cuire environ 3 minutes.

- Ajoutez les morceaux de pêches et laissez sur le feu 5 a 7 minutes;

- Il faut que les fruits s'écrasent sans forcer.

- Avant de retirer du feu bien mélanger la compote et la verser dans une coupelle ou un ramequin;

- Mettre le tout au réfrigérateur;

- Coupez un quartier de pomme et l'ajouter sur le dessus de la compote pour la décoration;

- Voilà c'est prêt il n'y a plus qu'à déguster bien froid.