Ingrédients pour un curry de poulet à la mange :

pour 4 personnes

400 grs d'escalope de poulet
15cl de bouillon de volaille
1 oignon
1 gousse d'ail
1 mangue
1 cuillère à café d'huile
une demi cuillère à café de curcuma en poudre
une demi cuillère à café de gingembre en poudre
5 cl de lait concentré non sucré
une cuillère à soupe de coriandre ciselée
sel, poivre

pour l'accompagnement:
75 cl de bouillon de volaille
120 grs de riz