- Prendre les escalopes et émincer les.
- Allonger la sauce soja à l'eau.
- Émincer l'oignon et couper l'ananas en cubes.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les émincés de poulet puis réserver.
- Faire réduire les oignons avec l'ananas puis ajouter la crème fraiche avec le curry.
- Laisser réduire un peu.
- Faire cuire le riz basmati dans de l'eau salée bouillante.
- Ajouter la viande à la sauce et faire chauffer quelques minutes à feu doux.