- Dans une assiette, mettre la farine, le sel et le poivre et mélanger.

- Enrober les blancs de poulet de cette préparation.

- Faire chauffer du beurre dans une sauteuse et faire dorer les blancs de poulet.

- Ajouter les champignons, la pomme coupée en cubes et oignons émincés.

- Poursuivez la cuisson en remuant régulièrement.

- Réserver le poulet, les champignons, oignons, pomme dans un plat.

- Ajouter du beurre dans la sauteuse avec de la farine. Remuer et ajouter le bouillon et le cidre en déglaçant.

- Rajoutez le mélange de poulet et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.