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Hachis parmentier de soja

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Recettes de cuisine - Hachis parmentier de soja

Hachis parmentier de soja

Recette du hachis parmentier de soja

Le hachis parmentier ce n'est pas forcement un plat à base de viande. On peut également le cuisiner avec du soja et des céréales complètes, et en faire un plat moins calorique et végétarien. De plus, c'est vraiment pas cher !

Ingrédients pour un hachis parmentier de soja:

Pour une personne

- 50 g de protéines de soja déshydratées (en biocoop, environ 35 centimes)
- 1 pomme de terre moyenne
- une cuillère de crème fraiche
- sel , muscade et poivre

La purée

- Epluchez-la pomme de terre et faite la cuire à l'eau pendant 25 minutes;

- Ecrasez-la à la fourchette afin qu'il reste des petits morceaux;

- Mettez la muscade, le sel et le poivre et mélangez.

Le soja déshydraté

- Mettez les 50 g de soja dans un bol avec 3 cuillère à café d'eau;

- Attendez 5 minutes qu'il se réhydrate, et mélangez le avec l'avoine;

- Salez et poivrez.

Mélange

- Mettez le soja dans le fond du ramequin;

- Etalez la purée dessus de façon à le recouvrir;

- Enfournez pendant 20 minutes à 180 degrés;

- Servez bien chaud !

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